石挽きそば(新そば)

石挽きそば(新そば)

中津川市は、そばの作付け面積が、岐阜県下第2位です。
 当駅のそばは椛(はな)の湖自然公園産を主に「中津川市産」のそばを自家製粉して、駅長が自ら打ったそばを、そばが一番美味しいと言われる「三たて(粉の挽きたて、麺の打ちたて、茹でたて)」で現在は、採れたてがプラスされ、「四たて」です。




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