いももち定食

いももち定食

加子母では昔からどの家でも「いももち」をつくって食べます。丁寧に洗ったお米と里芋に塩少々加えて炊きあげ、すりこぎで潰し、一つ一つ愛情を込めて丸めます。いももちの風味を最大限に引き出す名脇役は「ネギ味噌」や「生姜しょうゆ」です。また、定食には秋田名物の稲庭うどんもついております




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